Сообщений в теме: 9

[vovaineli]

Хочу начать тему про китайскую кухню и узнать кто как к ней относится? Готовит ли кто-нибудь из китайской кухни дома. Я понимаю в последнее время много всяких кафешек с японской кухней, но тут речь про китайскую кухню. В годы студенчества когда я жил в общаге на госсредства, на курсе 4 я заи тересовался китайской кухней. Друзья увидели мою заинтересованность и подхватили. На день рождения мне подарили книгу про китайскую кухню. Оказывается китайская кухня это не только лягушки, но и все наши обычные продукты и также их специфические. Ещё также удивительные их сочетания.

[lancuster]

Я бы не советовал особо сильно увлекаться китайской кухней. Потому что у них принято есть всё, что шевелится и ползает. Нам до такого, к сожалению или к счастью, ещё дойти надо. Чтобы съесть маринованную пиявку - нужно обладать неслабой силой воли.
Да, и к тому же, у них на то есть своя причина - перенаселение. Оттого и едят всё, что можно поймать и приготовить. У них это уже традиция. А у нас - просто желание попробовать что-нибудь особенное...
Да, и кто сказал, что из того, что едят они (имеются в виду не привлекательные и малосъедобные вещи), может быть полезно для нас?

[Nadyuhin]

А мне сразу же вспомнилась мамина старая брошюра начала 90-х "Китайская кухня". Это была такая маленькая, без фотографий, только примитивные черно-белые рисунки...Не знаю почему, но больше всего мне запомнился рецепт то ли салата, то ли закуски- "Помидоры с сахаром". Помидоры очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, посыпать сахаром, оставить на 10 минут при комнатной температуре.Вот и весь рецепт, пока я не попробовала, мне почему-то казалось, что это должно быть невероятно вкусно. Наверное, потому, что мне было от силы лет 10-12,,,)))

А еще китайская кухня у меня ассоциируется с имбирем, зеленым чаем и уткой по-пекински)

Хотя где-то когда-то читала, что в Китае в пищу употребляют, все, что движется, будь то медуза или новорожденные мышата

[Марк_]

А чем наша русская кухня хуже?

[vili]

С китайской кухнеq знаком мало, но много слышал от знакомых, что очень специфическая. Много блюд имеют очень специфические компоненты, от названий которых уже становиться плохо. Один знакомый рассказывал, что можно серьезно травануться, но он избежал подобной участи, та как ел только простейшие блюда с рисом. Они были в СШа и пошли в ресторанчик китайский - пару человек потом с унитаза долго не слазили.   Думаю, лучше употреблять блюда русской, украинской и иных близких по духу кухонь. Организм к ним более привычен. Не думаю, что стоит рисковать своим здоровьем и пищеварением - ради подобных экспериментов.

[ChinaFaH]

https://clck.ru/33jCJZ

[ChinaFaH]

https://clck.ru/34acZr

[ChinaFaH]

https://clck.ru/34acfg

[ChinaFaH]

https://clck.ru/36EvQ3

[ChinaFaH]

https://clck.ru/36EwBi